3D打印月饼模子,中秋节手工打月饼教程

中秋为什么吃月饼呢,在元朝统治时期,蒙古人统治极其残酷,广大汉人不堪忍受,纷纷起义,相传朱元璋联合各路反抗力量准备起义,但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。

刘伯温利用中秋民众互赠圆饼礼节,在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条,大家见了饼中字条,一传十,十传百,如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”过后家家吃饼庆祝起义胜利,并正式称中秋节的圆饼为月饼

很快,徐达就攻下元大都。消息传来,朱元璋欣喜若狂,即传谕中秋节普天同庆,就当初起义时传递信息的月饼赏赐给臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品,非食不可了。之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

时至今日,我已经很少看见有做月饼的,大家吃月饼基本是“买”,已经没有制作月饼的习惯了。

到网上查了查月饼的做法,其实挺简单的,和面,包馅儿,那个月饼模子一扣,仍烤箱里一烤,齐活了。我一想,这中间的月饼模子,可以打印啊,还可以个性化啊,比如名字,图案,统统可以自己做,自己打印。

那么我今天就来教大家制作一个月饼模子,你想要啥图案就做啥图案,自己做自己的月饼

好啦,我们打开3Dmax

都要设置成公制毫米

我查了一下,月饼的重量和月饼的直径有关系,直径4.5的重量为50克,6.5里面的为100克。根据大家自己的需要制作模具吧。

我做了一个7CM的圆。。。因为更能吃吧,建的大一些。

直接把圆形挤出,变成一个立体的圆柱形,挤出1cm就可以了,我们制作的是图案的压片。

把这个模型导出

导成obj格式

打开ZBrush,导入模型。

模型的网格数太低了。

重置网格命令,

把圆柱的网格变多,变均匀。

在蒙版通道里面,导入一张位图。

我们导入一张张飞打印的LOGO图标,当然你可以导入你自己喜欢的图案,只要是一张黑白图就可以了(花纹不要太复杂,不然有可能印不出来哦)

打开后,按住Ctrl键再选一次这个图案,因为按住Ctrl是画蒙版的快捷键。

同样按住Ctrl键,在笔迹方式上面选拖拽方式。

在右侧打开显示地面,我们可以看到中心点位置。

按住Ctrl键从中心点位置拖拽鼠标,就可以画出一个

利用重置网格,再次把模型的网格分布均匀。

导出成obj保存。

回到3Dmax里面

我们开始建立比花纹模子大一些的圆通模子。

挤出4CM高度

开始给圆通模子做一个盖子

中间留一个洞,用作一个通过圆柱的挤压手柄。

再制作一个可以挤压的手柄

这样就差不多了。

还可以做成这样的

当然还可以制作方形的

下面就可以导入弘瑞切片软件啦。

因为是月饼模子,不用特别的精细,

设置0.2的层高就可以了,打印出来已经很精细了。打印速度也不错哦。

这里我要说明一下,3D打印的材料问题。

目前特别适合3D打印的耗材叫PLA,学名聚乳酸,大家可以百度一下。

PLA是使用可再生的植物资源(如玉米、木薯)所提出的淀粉原料制成。

淀粉原料经由糖化得到葡萄糖,再由葡萄糖及一定的菌种发酵制成高纯度的乳酸,再通过化学合成方法合成一定分子量的聚乳酸。

聚乳酸的生产过程无污染,有良好的生物可降解性,使用后能被自然界中微生物在特定条件下完全降解,最终生成二氧化碳和水,不污染环境,这对保护环境非常有利,是公认的环境友好材料。

以上是我在百度搜索的结果,其实我还接触了不少材料商,跟他们了解了一些关于pla的知识。Pla的材料商告诉我,他们原料的最大供货商是中粮集团,玉米杆子和玉米壳就是主要原料,碾碎后从中提取淀粉,然后将淀粉制成未精化的葡萄糖;发酵后形成聚乳酸,再经过聚合塑化,变成pla耗材。我说的简单,其实过程还是比较专业和复杂的。聚乳酸是是人体肌肉中也存在的物质,在进行大运动量训练后,人体肌肉中会形成乳酸,说简单一点你去操场跑几圈,你的体内就会产生乳酸,乳酸的结构简式为:CH3CH(OH)COOH。分子式我查的,不知道准确否。

我还是不太放心,所以还是要请教业内人士。

易生科技帮忙给我发来关于易生的pla的检验报告。

我英文很烂,找人翻译了一下,报告结论是铅,水银,镉,铬,联苯,二苯醚的检测结果是符合11年欧盟出台的关于限制级使用物质指示的,样本001的检测结果,这些物质都没有检测到,ND就是没有检测到(not dected)。

上面所有的调查表明pla这种材料还不错,但是食品安全确实是大家都很关心的问题,还是要慎重一些。

下面我还是讲一讲pla的一些缺点和隐患吧。首先是pla不耐高温,60°左右基本开始变形,作为食品模具情况,必须是冷处理;pla材料是可以降解的,这是优点也是缺点,虽然环保绿色,但是要3D打印产品级的东西,不耐久却是一个短板;在打印过程中,由于是高温熔融,所以会护发颗粒,虽然颗粒本身无毒,但是这就有点像PM2.5一样,长期呼吸还是对人体肺部有一定伤害,所以3D打印空间最好通风;最后一点,是广州双力的邹总告诉我,在pla塑化配方过程中会加入塑化剂、增韧剂等化学成分,这些成分在食品模具中是否安全,尚不明确,还需要检测机构进行检测说明。

说了这么多,只是告诉大家,这次3D打印月饼模子纯属自娱自乐的试验行为,请勿擅自模仿,否则后果自负。

面粉,豆沙,食用油,月饼糖浆,纯净水都备齐了。

下面正式开始制作月饼啦,首先——要洗手~

然后开始和面啦,加入面粉

月饼糖浆是张老师自制的。

用食用油和月饼糖浆来和面。

厨神状态

面和好后用保鲜膜封起来,静置1小时左右。

开始包面团了

过一下电子秤,咱们弄的都是100克左右的

开始扣月饼之前,要在月饼和模子之间加一些面粉作为脱模剂,不然很难脱模的。然后把面团放进模具中。

用手柄使劲按压

取下模具盒子

哇~成了,一块月饼制成。

放进烤盘,等待烘焙。

再来扣一个圆形的

一按一压,齐活了。

这是一块张飞月饼。

烤箱小点,三只就一盘了

送入我们的小烤箱

对了,烤盘最好垫一张锡箔纸。

在烘焙之前在月饼表面刷一层蛋液。

5分钟的烘焙时间

5分钟之后,打开烤箱~哇~好香啊~中间再刷一次蛋液,再烤5分钟即可。

怎么样,刚出锅的热月饼,太香了。不过这个月饼需要一个回油期,要放上一两天,月饼的表皮才能酥脆可口。

来摆个盘

来品尝一下吧~大家可以动手来做一个喜欢的月饼吧,请关注南极熊3D打印网。

来源:张飞打印