糖原料3D打印机

南极熊注意到迄今为止,食品3D打印机在世界各地都已经出现了不少。这些机器采用的均为挤出工艺,使用的材料则几乎都是流体或可变为流体的食材,比如巧克力、面酱、奶油等。现在,这个大家庭中又加入了一位“甜蜜”新成员,它就是我们日常生活中最不可或缺的调味料 — “糖”。

据南极熊了解,这项“壮举”是由香港工程师guru和麻省理工学院(MIT)毕业生Victor Leung实现的 — 他们受MIT在2015年开发的玻璃3d打印机启发成功研制出了一台以糖为原料的3D打印机:它能将固态的糖融化,然后同样通过逐层挤出的方式创建出3D对象 — 图片中这些如玻璃般晶莹剔透的结构正是它的杰作。

然而由于不够卫生无法食用,以及很容易融化并吸引昆虫,这些用糖3D打印而成的作品除了观赏以外并没有其它实用价值。但Victor对此却并不在意,因为他们研制这台“糖”3D打印机的目的是帮助学生理解CNC控制技术以及材料科学,以及学习融合了这两者的3D打印机。不过他表示,未来还会对这台机器进行改进,比如将挤出方式从目前的依靠重力改为高压挤出,从而实现更高的打印分辨率和速度。

近日,Victor就在这些甜蜜的3D打印糖“艺术品”的帮助下在香港建筑协会参观学校举办了一次为期11天的机器人工坊活动。在此期间,学生们不但能尽情使用这台“吃糖”的3D打印机进行创作,还能学到很多有关CNC、机器人和3D打印的知识。目前,Victor已经将这次活动的内容上传到了其官网,如果你对此也有兴趣,不妨直接登陆看看,请关注南极熊3D打印网。